Somos Dori e Jorge, dous enxeñeiros de formación que decidimos dar un xiro ás nosas vidas para convertir a nosa paixón no noso proxecto vital. Celme, a nosa adega nace no ano 2016 na D.O. Ribeiro na parroquia de Astariz (Castrelo de Miño). Os nosos viños son o resultado dun traballo minucioso e respetuoso có medio ambente, utilizando exclusivamente castes autóctonas para elaborar viños especiais e únicos.
0
- No products in the cart.
Os Nosos Viños
2017
CELME DO SOUTO
ELEGANCIA E LONXEVIDADE
“Para desfrutalo durante moito tempo. Gran intensidade de color e aromas, onde se mesturan a potencia e a froita da Sousón coa sutileza e a complexidade da Brancellao. Todo ben ensamblado cunha lixeira crianza en madeira que aporta estrutura e lonxevidade.“
Ver máis
Mercar
2017
CELME DE PENA BICADA
COMPLEXIDADE E FRESCURA
“Para beber en boa compañía. Cada variedade transfórmase por separado, o que permite que todas elas alcancen a máxima expresión do seu potencial. Treixadura e Godello dan estrutura e froita, Albariño e Loureira aportan múltiples aromas que abundan nunha gran complexidade e intensidade. Unha acidez equilibrada aporta un final longo e fresco. “
Ver máis
Mercar
2017
CELME GARABITO
SUAVIDADE E POTENCIA
“Para unha ocasión especial. A estrutura da Treixadura e a aromaticidade da Loureira medran exponencialmente en complexidade e intensidade durante a crianza en barrica. Unha acidez ben equilibrada e o traballo de lías aportan frescura, cremosidade e untuosidade que completan un viño sabroso, sutil e redondo. “
Ver máis
Mercar
2017
CELMÚ
INTENSIDADE E AROMATICIDADE
“Para desfrutar durante o aperitivo ou a sobremesa. A aromatización artesanal cunha amplia gama de herbas e especias fai que non deixe a naide indiferente. Un vermú único que sobre a base dun bon viño suma múltiples e complexos aromas. O suave dulzor e amargor final fano unha bebida extremadamente versatil e que gusta ata ós menos vermuteiros.”
Ver máis
Mercar
ENOTURISMO
Facemos viño, si, e vermú, tamén…pero non queda aí a cousa. Ofrecemos infinidade de actividades e experiencias orixinais e divertidas para calquera que se queira acercar a coñecernos en persoa. Coñece toda a nosa oferta de experiencias e realiza a túa reserva na sección de enoturismo.
AGRICULTURA ECOLÓXICA
No ano 2019 empezamos a traballar a nosa viña 100% segundo os criterios de agricultura ecolóxica. Ese mesmo ano comezamos tamén os trámites para a certificación ecolóxica do noso viñedo no CRAEGA que esperamos concluír en 2022.
