Denominación de Orixe: Ribeiro

Colleita: 2016

Data de embotellado: Xullo 2017

Tipo: Branco

Cor: Amarelo, con destellos verdes, limpo e brillante

Variedades: Treixadura (50%), Godello (30%), Albariño (10%) e Loureira (10%)

Alcohol: 12,5% pH: 3,48 Acidez total: 5,8 g/l Azúcre residual: 0,7 g/l

Este viño pretende acadar a máxima expresión de cada unha das nosas variedades para o cal elaboramos cada unha por separado no seu momento exacto de maduración. Posteriormente realizamos a ensamblaxe nas proporcións que consideramos máis adecuadas. O resultado é un viño longo, complexo e de múltiples matices. Ten un longo percorrido na botella pero amósase amable e que invita a desfrutar dunha botella en boa compaña.

Pluviometría media, acumulada nos meses de inverno e primaveira. Verán longo e moi seco o que favorece unha boa maduración, chegando á vendima con unha colleita de gran calidade e pouca cantidade de uva.

Viñedo de 15 anos de idade, chan de rocha granítica meteorizada (xabre), sistema de conducción en espaldeira.

Elaboramos cada variedade por separado, fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Ensamblaxe posterior das variedades aproximadamente un mes antes do embotellado.

Breve crianza sobre lías sen “bâtonnage”

6.250