Somos Jorge y Dori, dos entusiastas de la viticultura que decidimos cumplir nuestro sueño y poner en marcha el proyecto de elaborar nuestros vinos en una pequeña bodega del Ribeiro.
Nuestra aventura empezó en Lugo en el año 2009, a donde llegamos por motivos de trabajo. Entonces conocimos a Mercedes y al club de cata Vitislucus, que nos iniciaron en la pasión por el vino. Esto nos permitió conocer los procesos de elaboración, los paisajes y las personas, que como nosotros lo hacemos ahora, vivían con intensidad la elaboración de sus vinos.
La aventura parece un poco alocada pues somos ingenieros de formación, nacidos lejos de zonas vitícolas de Galicia y sin experiencia previa ni tradición familiar en el sector. Pero la pasión y el entusiasmo nos llevaron a recorrer Galicia en la búsqueda del viñedo perfecto para elaborar nuestros propios vinos.
Es así como en 2016 llegamos al Ribeiro de la mano de nuestro enólogo Pablo Estévez, ayuda fundamental para sacar adelante el proyecto.