Nuestros Vinos

Para explicar nuestros vinos tenemos que explicar primero nuestro viñedo. Un total de 2ha en las laderas del río Miño repartidas en dos fincas: Pena Bicada de 1,5 ha y O Souto de 0,5 ha que dan nombre a nuestros vinos. Nuestras viñas cuentan únicamente con variedades autóctonas plantadas en suelo de roca granítica meteorizada. La orientación del viñedo cara el Norte permite proteger las uvas del intenso calor del verano garantizando unas condiciones óptimas de maduración. Las terrazas en las zonas más altas de Pena Bicada permiten una mejor ventilación y distribución de la humedad en el suelo. Trabajamos duro todo el año para garantizar que cada cepa está en las mejores condiciones. En la vendimia escogemos manualmente y cuidadosamente lo mejor de cada planta y de cada racimo. El resultado son vinos de cantidades muy limitadas que transmiten la personalidad de nuestras variedades, la riqueza de nuestro suelo y la delicadeza de nuestro trabajo, todo esto macado por la climatología de cada cosecha que hace de cada botella una experiencia única.

Celme de Pena Bicada

Precio/botella: 17 €

D.O. Ribeiro
Cosecha 2016

Con la finalidad de obtener la máxima expresión de nuestras uvas, elaboramos cada variedad por separado en su punto exacto de maduración. Posteriormente realizamos el ensamblaje en las proporciones que consideramos más adecuadas. El resultado es un vino complejo y de múltiples matices, de largo recorrido a la vez que amable y que invita a disfrutar de una botella en buena compañía.

``Medalla de Oro en la guía “Vinos y destilados de Galicia”

``Top100 vinos españoles en Prowein 2018``

``2º Premio en la cata popular de la 54ª Feira do Viño do Ribeiro``

racimo uvas celme

Treixadura 50%

Godello 30%

Albariño 10%

Loureira 10%

copa vino ribeiro

Tipo: Blanco

Alcohol: 12,5 %

vino castrelo de miño

750 ml.

Ed. Limitada: 6.250 bt.

Celme de Souto

Precio/botella: 23 €

D.O. Ribeiro
Cosecha 2016

Este vino pretende ser una fiel expresión de nuestro terruño y de nuestras variedades con los matices y la complejidad añadida que le aporta una leve crianza en barrica. El resultado es un vino complejo y de gran potencial de guarda, donde la presencia de la fruta y flores se complementan con suaves aromas secundarios que provienen de la madera.

``Acio de Plata en la Cata Oficial de la Xunta de Galicia en “Elaboraciones con Madera”

``Medalla de Oro en la guía “Vinos y destilados de Galicia”

``Seleccionado por la guía Wineup entre los 20 mejores vinos tintos de España``

uvas tintas celme

Sousón       80%

Brancellao  20%

Captura de pantalla 2018-02-24 a las 11.32.13

Tipo: Tinto

Alcohol: 13%

Captura de pantalla 2018-02-24 a las 11.32.20

750 ml.

Ed. Limitada: 2.550 bt.